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温度、PH值对ZP粗品制备的影响研究，得出ZP粗品制备最佳条件为：在温度为75℃、PH值9．0－10．2的溶液中提取。将40％饱和（NH4）2SO4去除部分杂蛋白的ZP组份用Q－SepharoseFF层，分别用不同浓度的NaCl、不同PH值的Tris-HCl缓冲液作洗脱液纯化ZP粗品即可得ZP－1、ZP－2单组份。