用硫酸一次冷冻等电提取α-谷氨酸的措施及方法

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谷氨酸的结晶晶型有两种:一种是α-型谷氨酸,呈斜方六面体,结晶纯度高,颗粒大,易沉淀分离,另一种是β-型谷氨酸;呈粉状或鳞片状,颗粒小,质量轻,与母液粘着,不易分离。在不同条件下,可以得α-型谷氨酸和β-型谷氨酸。为保证一次冷冻等电提取谷氨酸的纯度和收率,无论采用
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