【摘 要】
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采用乙醇恒温水浴法对白骨壤种子中总黄酮提取和L（934）正交试验设计进行优化,并采用Schaal烘箱法研究总黄酮的抗氧化性。结果表明,总黄酮最佳提取条件为料液比1∶30（g/mL）、提取
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采用乙醇恒温水浴法对白骨壤种子中总黄酮提取和L（934）正交试验设计进行优化,并采用Schaal烘箱法研究总黄酮的抗氧化性。结果表明,总黄酮最佳提取条件为料液比1∶30（g/mL）、提取温度60℃、提取时间4.5 h和乙醇浓度60%,且该条件下总黄酮提取率可达5.89%;白骨壤种子总黄酮对大豆油有一定的抗氧化效果,且具有量效关系;相同添加量下,抗氧化效果由强到弱的顺序为0.02%TBHQ〉0.02%BHT〉0.02%总黄酮;总添加量为0.06%时,其表现出的抗氧化效果和0.02%TBHQ效果相接近。
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