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亚硝酸根广泛存在于水，土壤和蔬菜中，进入人体的胃后能与胺类反应生成致癌物质，在血液中与血红素生成正铁血红蛋白而使血红素失去运氧功能，对人体健康产生危害，因此，其分析方法的研究已受到高度重视。天然水和食品中亚硝酸根的测定主要用分光光度法，较经典的是重氮化偶联反应和亚硝化反应，但灵敏度均不高；基于亚硝酸根对某些反应的催化作用还提出了一系列测定亚硝酸根的催化光度法，催化光度法是一种测定亚硝酸根的较灵敏方法。2005年10月试验发现，在稀盐酸介质中，溴酸钾氧化硫董的褪色反应因受亚硝酸根的催化而明显加快，建立了新的