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采用近红外光谱仪，通过光学处理、数据处理和改进偏最小二乘法（MPLS）建立了快速测定高含磷量（321—632mg／kg）和低含磷量（0～297mg／kg）大豆油的近红外（NIR）模型。结果表明：高含磷量和低含磷量大豆油定标方程的交互定标决定系数（1-VR）分别为0．988和0．974，定标决定系数（群）分别为0．992和0．980，定标标准误差（SEC）分别为2．420和2．512，交互定标标准误差（SECV）分别为2．538和2．678；现有数据预测标准偏差（SEP）分别为2．602和2．683；该近红