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据统计,“十五”计划的前三年,我国食品工业发展迅速,其发展速度达到了18%~21%,2003年乳品工业、果汁及饮料工业更是达到30%的增速。2003年食品工业限上企业(500万元以上)销售额达12330亿元,限下企业尚有1万余亿元销售额。而食品和包装机械销售额仅460亿元,远不能满足国内需求,额达进口22.94亿元,国内市场总需求额度为650亿元。