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水是动物机体的重要组成部分，作为有机体的基质，参与生命活动的全过程。它存在于细胞内液和外液，正常情况下，保持相对的动态平衡。各种原因导致的动物机体脱水，都会给动物的生长发育和生产带来不利影响；相反，在乎时供水不足，而一次性暴饮时，对犊牛造成的危害更甚，致使犊牛发生急性水中毒，或继发肺水肿，直接损伤相应的组织器官或引起犊牛死亡。在近年来的犊牛培育过程中，犊牛水中毒病例时有发生，需要引起关注，引以为戒，从平时饲养管理上做好防治工作。