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在农作物育种工作中,随着高产作物新品种的不断出现,选育具有优良品质品种的工作愈来愈为人们所重视。蛋白质含量的高低是测定粮食作物品质好坏的一个重要指标。测定谷物蛋白质含量,经典的凯氏定氮分析方法虽然准确,但操作过程繁杂,速度慢。因此,须要探索出一个既准确又快速的分析谷物蛋白质含量的方法。
谷物蛋白质含量快速测定法
【摘 要】
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在农作物育种工作中,随着高产作物新品种的不断出现,选育具有优良品质品种的工作愈来愈为人们所重视。蛋白质含量的高低是测定粮食作物品质好坏的一个重要指标。测定谷物蛋白
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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1974年8期
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