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小曲白酒厂甑内所用的甑篦，是蒸馏器的主要工具之一，其材料是以１．５ｍｍ的铝板钻孔制成。由于制作工厂工人对酒厂用的甑篦要求不够熟悉，钻多大孔，中间孔多大，中间孔与周边孔的稀密度多少才能适应小曲白酒在酿造中对粮食糊化，特别在蒸馏酒时的要求。部分制作酒具的
制作好小曲白酒甑内的甑篦
【摘 要】
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小曲白酒厂甑内所用的甑篦，是蒸馏器的主要工具之一，其材料是以１．５ｍｍ的铝板钻孔制成。由于制作工厂工人对酒厂用的甑篦要求不够熟悉，钻多大孔，中间孔多大，中间孔与周边孔的稀密度多少才能适应小曲白酒在酿造中对粮食糊化，特别在蒸馏酒时的要求。部分制作酒具的...
【机 构】
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重庆市丰都县三元供销社酒厂曲药厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年03期
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