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贵州省江口县凯德乡土家族的村民,每年的金秋时节,家家户户者要制作糟辣椒自食或出售。他们做的糟辣椒味道鲜美、色泽好、保存时间长,主要经验是在糟辣椒中添加鲜菜油。其方法是:选好洗净无腐烂的鲜辣椒,加放鲜生姜砍碎后,再加入适量食
糟辣椒中加菜油色好味鲜耐存留
【摘 要】
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贵州省江口县凯德乡土家族的村民,每年的金秋时节,家家户户者要制作糟辣椒自食或出售。他们做的糟辣椒味道鲜美、色泽好、保存时间长,主要经验是在糟辣椒中添加鲜菜油。其方
【机 构】
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贵州省江口县农科所
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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1996年11期
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