【摘 要】
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<正> 五十多年前德国首次将酶用于一种商品名称为"Burnus"的市售洗涤剂产品中。因此,作为家用洗涤剂的一个组份,它比现在洗涤产品中使用的大多数化学组份还早得多。当然按现
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<正> 五十多年前德国首次将酶用于一种商品名称为"Burnus"的市售洗涤剂产品中。因此,作为家用洗涤剂的一个组份,它比现在洗涤产品中使用的大多数化学组份还早得多。当然按现代的标准来看,"Burnus"并未取得多大成功。它在几个欧洲市场上维持了半个多世纪。产品本身主要含有纯碱和少量胰酶(一种从动物胰腺中提取出来的酶的天然混合物)。"Burnus"的蛋白质水解活性是低的,这是由于洗涤水较高的碱性破坏了酶的活
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