论文部分内容阅读
本文旨在了解2018年某市生产环节中糕点防腐剂和甜味剂的使用情况,为食品安全监管提供数据支持,以便于加强食品添加剂的监督管理,进一步规范食品添加剂的合理使用。从93家企业生产环节中抽取107批糕点,依据GB5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》、GB23377-2009《食品中脱氢乙酸的测定高效液相色谱法》和SN/T3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》测定。对样品中的山梨酸、脱氢乙酸、阿斯巴甜和甜蜜素含量进行检测分析。107