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为优化苎麻叶黄酮提取工艺，分别对料液比、乙醇体积分数、提取温度、提取时间和提取次数进行单因素试验。在单因素的基础上，以提取率为响应值，进行了经典的Box-Benhnken三因素三水平响应面设计优化。得到最佳工艺条件为料液比1∶43，乙醇体积分数70%，提取温度80℃，每次提取时间90 min，提取两次。试验结论为提高苎麻叶黄酮利用率及其工业化生产提供了一定的理论参考。