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“福姬5号”于2013年4月通过了福建省农作物品种委员会认定。
【特征特性】
菌丝白色、粗壮，扭结点多，最适生长温度为26～32℃，最适pH值5.5～7.5。子实体伞状，单生、群生或丛生；原基近白色，刚形成菌盖期深褐色；初为半球形，逐渐成馒头形，最后平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖平均直径4.72厘米，厚3.16厘米，菌肉厚0.95厘米，边缘的菌肉薄。菌肉白色。菌褶离生、密集，宽8.5～9.5毫米，从白色转为肉色，后变为黑褐色。菌柄圆柱形，长6.3厘米，直径2.19厘米，重11.5克，初期实心，后期松至空心，上下等粗或基部膨大，表面近白色，触摸后变为近黄色。平均每平方米产量为7.43公斤。
【栽培技术要点】
适宜出菇温度为22～26℃。福建地区春季播种时间为3月底至4月初，秋季8月底至9月中旬。栽培原料主要为稻草（或芦苇）、牛粪、碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、石灰、石膏等，混匀发酵后用于栽培。播种后1～3天密闭，促进菌丝萌发，3天后开始通风。覆土以选择沙壤土为宜，适宜含水量为23%～24%，覆土厚3.5～4.0厘米，菌丝爬土后再覆1厘米厚细土，通风；出现原基后提高菇房空气相对湿度至85%～95%，有利于出菇整齐，提高产量；从播种到原基出现需55～62天。（彩图参见73页图4）
（福建农林大学菌草研究所 江枝和 邮编：350002）
【特征特性】
菌丝白色、粗壮，扭结点多，最适生长温度为26～32℃，最适pH值5.5～7.5。子实体伞状，单生、群生或丛生；原基近白色，刚形成菌盖期深褐色；初为半球形，逐渐成馒头形，最后平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。菌盖平均直径4.72厘米，厚3.16厘米，菌肉厚0.95厘米，边缘的菌肉薄。菌肉白色。菌褶离生、密集，宽8.5～9.5毫米，从白色转为肉色，后变为黑褐色。菌柄圆柱形，长6.3厘米，直径2.19厘米，重11.5克，初期实心，后期松至空心，上下等粗或基部膨大，表面近白色，触摸后变为近黄色。平均每平方米产量为7.43公斤。
【栽培技术要点】
适宜出菇温度为22～26℃。福建地区春季播种时间为3月底至4月初，秋季8月底至9月中旬。栽培原料主要为稻草（或芦苇）、牛粪、碳酸氢铵、尿素、过磷酸钙、石灰、石膏等，混匀发酵后用于栽培。播种后1～3天密闭，促进菌丝萌发，3天后开始通风。覆土以选择沙壤土为宜，适宜含水量为23%～24%，覆土厚3.5～4.0厘米，菌丝爬土后再覆1厘米厚细土，通风；出现原基后提高菇房空气相对湿度至85%～95%，有利于出菇整齐，提高产量；从播种到原基出现需55～62天。（彩图参见73页图4）
（福建农林大学菌草研究所 江枝和 邮编：350002）