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多相流是指在流体流动中不是单相物质,而是有两种或两种以上不同相的物质同时存在的一种运动。在石油和天然气工业中,多相流是十分普遍的现象,常见的是液、液、气三相,即油、气、水混合物的三相。研究油气水三相流的流动规律,包括流动形态、压力变化的规律,具有重大的理论和应用价值。多相流是一个多变的随机过程,需要多方面的测量技术,其难度主要体现在油气水三相组分含量和各相流速的测量。