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本文从蜂王幼虫的生物利用价值,食效性,营养成份3个方面对蜂王幼虫的食用开发利用价值进行了研究,结果表明:蜂王幼虫是一种营养成份非常丰富,具有很高保健功能且又有丰富资源的天然营养保健食品。
蜂王胎食用开发价值的研究
【摘 要】
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本文从蜂王幼虫的生物利用价值,食效性,营养成份3个方面对蜂王幼虫的食用开发利用价值进行了研究,结果表明:蜂王幼虫是一种营养成份非常丰富,具有很高保健功能且又有丰富资源
【机 构】
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江西省商业科研所食品室,江西省商业科研所食品室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1991年6期
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