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采用氢溴酸盐法测定壳聚糖的脱乙酰度,并与酸碱滴定法测定的结果进行比较。结果显示,壳聚糖商品脱乙酰度的检测值低于其标注值;氢溴酸盐法较酸碱滴定法测得的脱乙酰度值稳定。这表明,氢溴酸盐法与酸碱滴定法均可用于壳聚糖脱乙酰度的监控。
壳聚糖脱乙酰度的测定
【摘 要】
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采用氢溴酸盐法测定壳聚糖的脱乙酰度,并与酸碱滴定法测定的结果进行比较。结果显示,壳聚糖商品脱乙酰度的检测值低于其标注值;氢溴酸盐法较酸碱滴定法测得的脱乙酰度值稳定
【机 构】
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莱阳农学院动物科技学院,莱阳农学院科技处,莱阳市高级职业学校
【出 处】
：
中国饲料
【发表日期】
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2006年24期
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