核桃高产栽培实用技术探析

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  摘 要 从核桃生长必须具备的条件、核桃园的建设、核桃栽植方式、核桃栽植技术、果树管理、整形修剪、病虫害防治、适时采收等方面系统讲述了核桃的栽培技术。通过对核桃栽培技术的研究推广,可以使广大农民通过种植核桃这种经济作物提升荒地利用率、提高家庭经济收入、改善环境,达到社会、经济、生态效益相统一的目的。
  关键词 核桃;高产栽培技术;核桃园建设;病虫害
  中图分类号:S664.1 文献标志码:B 文章编号:1673-890X(2015)15-0-03
  核桃又称胡桃、羌桃,为胡桃科植物。核桃富含有人体所需要的多种微量元素和矿物质的营养元素,以及多种维生素元素,对人体是非常有益,可强健大脑,而且还有防病治病的效果,故此核桃又是营养果品和医疗果品,深受老百姓喜爱。
  核桃的生长适应性很强,在我国大部分地区均有种植。核桃在白河县栽植面积超过3 333.33hm2,仅双丰镇的栽植面积就超过了133.33hm2。通过对核桃栽培技术的研究推广,可以使广大农民通过种植核桃这种经济作物提升荒地利用率、提高家庭经济收入、改善环境,达到社会、经济、生态效益相统一的目的。
  1 核桃生长必须具备的条件
  1.1 温度
  核桃是比较喜温的果树品种,核桃树适宜生长的温度范围为年平均9~16 ℃,低于-20 ℃就会发生冻害,超过38 ℃时就会灼伤,冻害、灼伤都不利于果树的生长,也不利于果实的丰产。
  1.2 光照
  核桃树非常喜光,果树结果以后需要有充足的光照。研究表明,如果光照低于1 000 h,核桃树的果子就会发育不良。在光照充足的条件下,果子的密度和质量均会提高,所以在果树挂果后,要确保果实的光照率,光照率越高果实质量越好。因此,在栽植果树时,要综合考虑果园的位置、果树栽植的密度及果树枝桠修剪等方面,以提高果实产量、质量,提高经济收入。
  1.3 土壤
  由于核桃树根系比较发达,覆盖面积广,所以需要选择质地疏松、保水性能好、土层深厚的土地,以保障核桃树的健康生长。从土壤性质上来说,核桃树在粘重的土壤上不易生长,最佳生长环境是微碱性土壤以及肥沃、有机质含量较高的土壤。在土壤中,增施农家肥和绿肥是促进核桃增加结果率的有力措施,因而在生产中,应当广泛推广使用。
  1.4 水分
  核桃树对干燥有很好的抗性,但对土壤水分的含量是比较挑剔的,土壤过旱或过湿均不利于核桃树的生长及挂果。如果土壤干燥缺水,就会导致根系缺水,致使花或果实不能正常生长而脱落,而土壤过湿则会使土壤通气性差,导致根系腐烂,果树死亡,所以建立核桃园一定要注意对土壤水分的控制,在不同的地方采取不同措施确保果树的正常生长。
  2 核桃园的建设
  核桃园建设的质量好坏是核桃树能否早结果、早丰产和优质高产的基础。因此,建立核桃园之初,就要进行全面规划,选择适宜的地点,建设保障工程,以核桃树生长所要具备的气候条件、土壤条件为基础。
  理想的核桃建园条件地为坡度较缓、光照充足、土层较厚、土壤肥力较高、并富含有机质。坡度应在20°以下,海拔不超过1 000 m,便于整修成水平梯地的地块,避免在山头、风口和低洼地带建园。核桃树生长发育期需要大量水分,丰产园应设有便利的灌溉条件。果园附近要有灌溉用的水源,如果核桃园内积水,容易造成核桃树的根系霉烂死亡。因此,建园地点排水要畅通,要做到旱能灌溉、涝能排水。
  3 栽植方式
  核桃果树的栽植时间在3月下旬,栽植1~2年生苗木成活率比较高,栽后应及时浇水且要浇透,加强培肥管理,经常松土除草,旱季注意增湿雨季注意排水,在6-7月要注意防治病虫害,在生长期要进行修枝,但是叶子落了之后就不能再修枝了。总的来说,要根据建园地的环境条件,栽种适宜建园地点的核桃品种,促使果树能够高产、稳产。
  4 栽植技术
  选择科学的栽植技术,有利于果树的生长,有利于核桃的丰收,有利于果子质量的提高。而要达到科学的栽植,首先要选择好土地;其次挑选优质树苗;最后要正确种植、科学管理,只有这样才能保证栽植质量,达到良好的生长发育,实现果树的增产稳产。
  4.1 土地平整工作
  在植树前将土地进行平整,并准备大量农家肥和培育肥,土地平整规格以3 m或者4 m的株行距为宜,然后进行挖坑,坑的长、宽、高可以根据株距、苗木大小设置,一般采用80 cm为宜,植坑准备好后,将表土、农家肥及培育肥混合后填入坑底,下层土放置在植坑中部,速效肥放入植坑的上部。
  4.2 选择优质苗木
  只有选择优质的苗木,才能达到丰产、稳产的效果。市场上的核桃苗可分为实生核桃苗和嫁接核桃苗,实生核桃苗就是将核桃苗种子直接种下后长出的苗子,这种实生苗可以当钻木。而嫁接苗是在实生苗的钻木上用嫁接的方式嫁接出苗子。在选择时,实生核桃苗虽然省事、易繁殖,但是实生核桃苗不能保持原品种的优良特性,而且实生核桃苗在6~10 a才能结果,而嫁接核桃苗能保持接穗的优良性,且开花结果早,具有较强的抗病能力和适应低温、旱涝等自然环境的能力。所以,要选择品种纯正、嫁接生长良好、根系完整发达、没有病虫害、2~3 a的嫁接苗木。
  4.3 果树栽植
  在栽植核桃苗木以前,首先要将苗木的伤根及烂根去除,然后将其放在水中浸泡,时间以6 h为宜,或使用泥浆将根粘住,促使根系吸收到充足水分,以保证其成活。接下来,就可以在提前挖好的植坑中进行栽植了。栽植时,要做到苗正、根系舒展,并分层进行填土踩实,培土与地面相平,全面踏实后进行充分灌溉,在水分充分渗透后再用细土封盖,并使其高出地平面约20 cm,栽植后7 d再灌水一次。
  5 果树管理
  核桃树从栽植到首次开花结果这段时间称为幼树期,大约有3 a的时间。这段时间主要是培养好主干和树型以及除草、间作、肥水管理等工作。   5.1 除草
  杂草生长的主要季节是春末到夏季高温干旱时期,除草时要将杂草锄尽,避免除过后又复活生长,减少杂草与树苗争水争肥。其他季节除草可以只除去对核桃生长有影响的植物和杂草,低矮的杂草可适当保留不必除尽。如果采用除草剂除草,则要注意,不能将药液直接喷在苗木的枝、叶、干上,否则果苗会受药害导致死亡。
  5.2 间作套种
  由于核桃树结果较晚,所以在核桃园中可进行间作套种。这样做不仅可以增加产量,而且还会促进核桃树的生长。但需要注意的是,不宜种植高秆作物,在核桃的幼龄期以间作瓜、薯类或本草药材为宜;中龄期可以间作油菜籽和绿肥植物为宜;老龄期可以间作小麦或其他喜光作物。间作套种时,在5-6月要加强果园的肥水管理,避免果树和间作的作物争水争肥,还有树下要留出直径在1 m以上的树盘。
  5.3 肥水管理
  核桃树对肥水要求比较高,需要在发芽前、落花后、果实硬核期和土地封冻前分4次施肥,保证果树在的发芽、生枝和开花时期所需的营养,促使核桃果实肥大,果仁饱满。核桃需要营养元素的种类和数量较多,但并不是肥料施得越多越好,必须施得合理、因地制宜,适时、适量、科学施肥,做到既发挥肥效又节省用肥。
  5.3.1 施肥时间
  花前肥:一般在果树开花前约3个月进行,主要以施速效氮肥为主。稳果肥:一般在果树花谢以后到7月,主要以施多元复合肥为主,起到稳果的作用。壮果肥:一般在秋梢萌发前进行追施,主要以复合肥、有机肥进行配合施用,达到壮果的作用。
  5.3.2 施肥方法
  环状施肥法:以树干为中心,沿树冠周围开施肥沟,一般沟深20 cm,沟宽35 cm,肥料施放后上面覆土。全园撒施肥法:一般在常耕地上种植的核桃采用这个方法,在间种作物收割后,在翻耕土地前撒施一层农家肥,也可以再增加适量磷肥和复合肥,然后翻耕土地将肥料埋于耕作土之下。条状施肥法:在核桃树行间或株间进行,沿着树冠边缘相对的两侧,分别挖平行的施肥沟,沟的宽度和深度要适宜,长度根据树冠大小进行确定,将肥施与沟内并用土覆盖,挖沟的位置最好一年一换,达到均匀的目的。穴状施肥法:根据树冠大小在树冠投影范围内,再挖若干个坑穴将肥料埋入,以达到施肥的效果,这种方法一般用于追肥。
  6 整形修剪
  6.1 幼树的整形修剪
  核桃幼树生长缓慢,在定植2~3 a不可修剪,需要等到有一定分枝时选留直立向上的壮枝做中心领导枝,一般情况下,不要轻易更换中心枝。选好中心枝后,在各分枝内选朝向好、角度合适、邻近、长势相近的3~4个分枝作为第1层枝;按此方法在果树栽植后5 a左右选留第2层主枝、第3层主枝。在选取各层主枝时要插空选留,防止上下重叠,不利于果树的生长。此外,还要注意选留和培养侧枝,侧枝一般选用向外斜向生长的枝条,背后枝不宜做侧枝。同时,要适当的控制背后枝生长,核桃树背后枝生长比较旺盛,如果不加控制任其自然生长,很容易超过原枝头,不利于原枝头的生长。
  6.2 结果树的整形修剪
  6.2.1 结果枝的培养和修剪
  一般采用先放后缩的方法培养出结果枝组。结果枝组就是在树冠里选取合适部位的健壮枝条使其向长的方向发展,并将选取主枝周围比较弱的树枝清除,等到保留的枝条再分枝后进行回缩,促使其生长粗壮并横向扩展,增加树枝数量。培养结果枝组要大、中、小配备适当、分布均匀,避免树枝过多造成树冠紧密影响通风和采光。结果枝修剪总的原则就是对影响果树光照、生长,较密集的枝条进行回缩控制或修剪清除;同时,剪掉干枯和有病虫害枝,对连续多年结果长势变弱的枝组采用去弱留强、去老留新、去下垂留斜生的方法进行处理,保证果树的健壮长势。
  6.2.2 衰老树的整形修剪
  对于衰老的果树,需要在大枝的中上部选择朝向好、角度好的健壮枝进行培养,各级原有骨干枝进行回缩处理,等到更新枝比原骨干枝长势好后逐步去除原枝。采用这种方法修剪工作量小,果树长势恢复快,且不会造成产量的大幅下降。针对极度衰弱的老树应进行大的改变,把骨干枝上部去除,在中下部选择良好分枝重新培养使之重新形成树冠。
  7 病虫害防治
  核桃树的抗病能力较强,相对的病虫害也较少,但病虫害的防治是日常管理的必要任务。常见的病害有腐烂病、溃疡病、褐斑病、黑斑病及云斑病等,虫害有天牛、尺蠖、介壳虫、黄刺蛾和金龟子等食叶害虫。可以采取冬季及时剪去病虫枝、干枯枝进行集中烧毁的方法进行处理,减少病虫源。在6月上旬喷洒一次70%的甲基硫菌灵800倍溶液,防止核桃树的各种病害。在6月底再喷洒一次25%的溴氢菊酯3 700倍溶液或在早春至初夏幼虫孵化时喷洒600倍的氧化乐果溶液,可防治核桃树的各种虫害。如果8月份在核桃树上喷洒40%的杀虫净500倍溶液,防治率可达90%以上。
  8 适时采收
  想要获得最大经济效益,采收也是不可忽视的,把握好采收的时机是丰收的保障。核桃需要完全成熟才能采收,采收过早,青果皮不易剥离,果仁不饱满,出仁率低,风味不佳,不耐储藏;采收过晚,容易造成落果,捡拾不及时容易霉烂,影响果实品质。9月上旬当果皮开始变黄、开裂时,就是核桃的最佳采收期。在采摘前30 d就要停止对核桃树浇水,避免采下来的核桃含水量过高,不易风干。目前,我国的核桃采收是由人工完成,用竹竿等敲打结果枝,然后将核桃收集起来,为进一步提高核桃成品的商品性,采收后的青皮核桃要及时处理,先均匀的堆放在阴凉处,厚度不超过40 cm,均匀喷洒400~600 mg/kg的乙烯利溶液,以促进坚果与青皮的分离,盖上草帘2~3 d就可以做脱皮处理了,脱皮后的核桃及时清洗、烘干,以利出售或储藏。
  (责任编辑:刘昀)
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