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随着我国经济的发展,人民生活水平的提高,我市餐饮业也在迅速发展.一些中高档饮食店普遍采用湿毛巾作为口布为顾客提供服务,使顾客在进餐的同时享受良好的服务.但通过几年来我们的监督检查,发现口布在使用过程中存在的问题较多.口布一般是反复回收,多次使用,而且大多数饮食店口布的消毒不严格.
餐饮业口布卫生标准研究
【摘 要】
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随着我国经济的发展,人民生活水平的提高,我市餐饮业也在迅速发展.一些中高档饮食店普遍采用湿毛巾作为口布为顾客提供服务,使顾客在进餐的同时享受良好的服务.但通过几年来
【机 构】
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四川省成都市食品卫生监督检验所
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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2001年4期
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