论文部分内容阅读
随着全球经济、文化交流的推进,世界各地饮食文化也相互交融、渗透,"西菜中做"已经成为流行趋势。该文首先分析中西饮食文化在食物结构、饮食方式、饮食观念取向、烹饪理念的差异、特色、优势,从原料的选配、食用方式、调味方面等方面来讨论西餐饮食对中菜烹饪的影响,从而探讨"西菜中做"的必然性和可行性。
浅谈西餐饮食对中菜烹饪的影响
【摘 要】
：
随着全球经济、文化交流的推进,世界各地饮食文化也相互交融、渗透,"西菜中做"已经成为流行趋势。该文首先分析中西饮食文化在食物结构、饮食方式、饮食观念取向、烹饪理念的
【机 构】
：
广西师范大学漓江学院
【出 处】
：
科技资讯
【发表日期】
：
2016年16期
其他文献
根据国家有关要求,大型火电建设项目在可行性研究阶段应该开展社会稳定风险评估工作,以便防患于未然,及早预防、化解工程建设可能存在的矛盾和社会风险。根据实际工作经验,探
文化是一座城市的灵魂，建筑是流动的艺术和凝固的历史。从这个意义上说，一座城市的建设不是钢筋水泥的堆砌，而是围绕一个文化主题精心建设的一座灵动之城。大同市的主体建筑是北
报纸
文章通过对扬州的古建筑保护及旅游开发进行调研,探索出适合扬州古建筑保护与旅游利用可持续模式,使"古建筑"和"旅游"形成一个有机整体,优化扬州古建筑保护与旅游可持续化的
目的探讨糖尿病患者饮食护理的重要性。方法选择我院收治的200例糖尿病患者,采用口头教育、示范教育等多元化教育方式进行饮食护理。结果通过有效的饮食护理,200例糖尿病患者
明清宫廷燕乐最大的不同在于,它们所表现出来的风格有明显的不同,从燕乐制度的形成、燕乐机构、燕乐乐种、燕乐乐章、燕乐乐队、乐舞的比较中可以看出,明代的宫廷燕乐比较保
随着信息技术的飞速发展,教育信息化将成为未来教育领域的发展趋势。该研究以全国高职信息化教学大赛课堂教学中获一等奖的课堂专业课案例为研究对象,运用构建的ITAIS编码体
<正> 粮食在储藏过程中,往往会生虫,这种虫叫“储粮害虫”。储粮害虫对粮食的危害性很大,它蛀蚀粮食,增加储粮损耗;降低食用品质与营养价值;损害种子的发芽力。储粮害虫还能
目的探讨心理护理干预在提高艾滋病患者治疗依从性中的作用。方法对56例艾滋病患者根据不同心理状态采取个体化心理护理干预措施。结果 56例患者经心理护理干预后,不良情绪减