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<正> 改性聚葡萄糖(Litesse)既是一种优质的水溶性膳食纤维,又是一种独特的低热量填充剂,仅有部分参与人体的新陈代谢,其所产生的热量只有1kCal/g(4.18kJ/g);当它充当填充剂取代食品原料中的其他糖分或脂肪时,所提供的热量分别为糖类的25％、脂肪的11％。目前,改性聚葡萄糖已被45个国家用以替代蔗糖和脂肪来生产低热