论文部分内容阅读
介绍鸡肉调味品的类别和加工原理，重点论述利用肉鸡加工中的鸡骨及副产品加工鸡肉调味品的深加工工艺，该工艺将均质、喷雾干燥等技术应用于调味品加工行业，为鸡肉深加工提供研究方向；此外，还对离心喷雾干燥和压力喷雾干燥两种不同的喷雾方式进行比较，为调味品的加工工艺实现连续自动化进行创新研究。
鸡肉调味品加工工艺研究进展
【摘 要】
：
介绍鸡肉调味品的类别和加工原理，重点论述利用肉鸡加工中的鸡骨及副产品加工鸡肉调味品的深加工工艺，该工艺将均质、喷雾干燥等技术应用于调味品加工行业，为鸡肉深加工提供研究
【机 构】
：
国内贸易工程设计研究院,中国华孚贸易发展集团公司
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2012年9期
其他文献
本文测定了糖皮质激素诱发兔股骨头坏死时血清过氧化脂质的动态变化。结果表明,在实验的第2周,实验组与对照组相比变化不明显,第4、8周增高明显。对过氧化脂质的形成及在股骨
长航油运能够恢复上市，资产重组是其中关键，从中也可以看出资产重组对企业发展的意义。这个重组包含了对以往决策失误的纠正以及让企业卸下包袱轻装上阵的发展战略。我国经济需
报纸
目的探讨回阳固元方对人乳头瘤病毒感染细胞凋亡的影响。方法用不同浓度回阳固元方,经Transwell(转换池)吸收后,与尖锐湿疣患者皮损中提取的角质形成细胞-单细胞悬液作用,通
目的 探讨肿瘤坏死因子α(TNF -α)对体外培养成骨细胞产生一氧化氮 (NO)的影响。方法 体外培养新生大鼠成骨细胞内加入不同浓度的TNF -α(2 0、30、4 0ng/ml) ,培养 2 4、
目的 探讨血清CA1 2 5对卵巢癌的临床应用价值。方法 采用进口CA1 2 5酶免试剂 ,以ELISA法测定了 1 4 6例妇科疾病患者血清CA1 2 5 ,包括卵巢癌术前、术后各 6 5例 ,子宫肌
<正> 美国作家厄奈斯特·海明威(Ernest·Hemingway 1899—1961),是亨誉国际文坛的1954年诺贝尔文学奖的得主。他自第一次世界大战开始其文学生涯以来,在持续30多年
石龙霸王鞭是石龙民俗文化村的一张特色名片,在搬上表演舞台之后其表演形式和表演性质发生了改变,现在文艺队和霸王鞭传承人在旅游场域所展现的石龙霸王鞭是经过改编的新式霸
调控房价是一项世界性的难题,作为欧洲最发达国家的德国通过其独特的住房政策保持了房价的长期稳定。本文在分析借鉴德国稳定房价的基本措施的基础上,对我国的房价调控提出了
根据柠檬酸(H3cit)与稀土形成稳定的溶于水的配合物,从而达到与磷沉淀分离的目的。采用正交回归实验设计方案,考察了H3cit加入量、pH值、温度、沉淀时间对磷回收率的影响。结