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餐饮具消毒效果的监督监测，是卫生监督工作的一项重要内容。为了解学校食堂餐饮具的消毒状况，防止因餐饮具不洁而引起食源性疾病的发生，确保学生的身体健康和集体用餐的安全，笔者于2005—2007年对重庆市长寿区学校食堂餐饮具进行了抽样检测，现将结果报道如下。
重庆市长寿区学校食堂餐饮具消毒状况分析
【摘 要】
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餐饮具消毒效果的监督监测，是卫生监督工作的一项重要内容。为了解学校食堂餐饮具的消毒状况，防止因餐饮具不洁而引起食源性疾病的发生，确保学生的身体健康和集体用餐的安全，笔者
【机 构】
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重庆市长寿区卫生局卫生监督所
【出 处】
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中国学校卫生
【发表日期】
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2008年1期
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