【摘 要】
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利用从密阳23/通88-7和密阳23/TR22183杂交组合F3代选拔获得的水稻耐冷性强的系统群和弱的系统群以及3个亲本品种,探讨了冷水胁迫对稻米品质特性的影响以及水稻耐冷性对稻米
【机 构】
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中国农业科学院作物品种资源研究所,上海市农业科学院作物育种栽培研究所,汉城大学校农业生命科学大学农学科
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利用从密阳23/通88-7和密阳23/TR22183杂交组合F3代选拔获得的水稻耐冷性强的系统群和弱的系统群以及3个亲本品种,探讨了冷水胁迫对稻米品质特性的影响以及水稻耐冷性对稻米品质冷水反应的影响.研究结果表明,冷水胁迫使水稻糙米粒形变小,其中糙米粒长度、长宽比和千粒重比宽度和厚度更容易受到冷水胁迫的负面影响.冷水胁迫使稻米碱消值和蛋白质含量增加,而使稻米胶稠度、直链淀粉含量、最高粘度、冷胶粘度和崩解值下降.在水稻幼苗期对耐冷性进行选择,对糙米粒形并不产生显著影响.在自然条件下耐冷性强的和弱的2个系统群
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