专家认为，依靠脂肪酸对身体的作用，天然巧克力有助于在短时间内改善心情并缓解压力，包括吃巧克力的过程——味道和包装的沙沙声也有很大的作用。
　　科学家从试验中得知，富有碳水化合物的食品有助于大脑产生让人们快乐幸福的血清素，但这种快乐的感觉不会持续太久。但食用过程本身的效果对心情有较大影响。甜甜的口味、包装的沙沙聲、巧克力在舌尖融化的愉悦感觉，会激发积极的情绪并使人得到安慰。压力在吃一块天然巧克力中被消化掉。（来源《科技日报》）