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在酒精生产中用安琪耐高温活性鲜酵母取代传统的自培酒母 ,不仅简化了生产工艺 ,降低了生产成本 ,减轻了工人的劳动强度 ,而且提高原料出酒率1.6% ,取得了显著的经济效益
安琪耐高温活性鲜酵母在酒精生产中的应用
【摘 要】
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在酒精生产中用安琪耐高温活性鲜酵母取代传统的自培酒母 ,不仅简化了生产工艺 ,降低了生产成本 ,减轻了工人的劳动强度 ,而且提高原料出酒率1.6% ,取得了显著的经济效益
【机 构】
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湖北安琪生物集团公司,山东秦池酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年06期
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