基于UHPLC-Q/TOF-MS技术的黄色金针菇菌柄和菌盖成分分析

来源 :食用菌学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huangcong8888

【摘要】

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采用超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱法(UHPLC-Q/TOF-MS)对黄色金针菇(Flammulina filiformis)菌柄和菌盖化学成分进行分析。结果显示:黄色金针菇菌柄和菌盖代谢产物

【作者】

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陈一龙李卿陈仕江张德利罗昌树贺宗毅

【机构】

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重庆市中药研究院

【出处】

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食用菌学报

【发表日期】

：

2021年1期

【关键词】

：

黄色金针菇差异代谢物化学成分呈味物质差异分析 Flammulina filiformis differential metabolite chemica

【基金项目】

：

重庆市技术创新与应用示范项目(cstc2018jscx-msybx0200)

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采用超高效液相色谱-四级杆串联飞行时间质谱法(UHPLC-Q/TOF-MS)对黄色金针菇(Flammulina filiformis)菌柄和菌盖化学成分进行分析。结果显示:黄色金针菇菌柄和菌盖代谢产物差异明显,得到8个差异代谢物,分别为L-瓜氨酸(L-citrulline)、α-亚麻酸(alpha-linolenic acid)、黄嘌呤(xanthosine)、2′-脱氧尿苷(2′-deoxyuridine)、吡哆醇(pyridoxine)、胸腺嘧啶(thymidine)、核糖胸腺嘧啶(ribothymi

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