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摘要：为了探索矮砧苹果老园更新复壮技术，服务于矮砧苹果园改造提质增效，结合本人实践，总结果农生产经验，提出“多枝嫁接一次改形”技术措施，是适宜于矮砧苹果老园更新、复壮的较好方案，可有效解决重茬建园问题。
关键词：矮砧；苹果老园；多枝根接；更新复壮
据统计，2015年，陕西省苹果总面积70.47万h㎡，其中老果园（树龄15年以上）面积近26.7万h㎡，占苹果园面积的40%。宝鸡市矮砧苹果老园多为1990-1995年期间栽植，纺锤树形，株行距为2mx3m，品种为长富、秦冠、新红星等，果园郁闭，行间封闭，光照不良，作业不便。陕西省提出的“四大技术”在生产中推广应用了10多年，收到了显著的经济效益，但该综合技术主要针对乔化果园，还容易出现二次郁闭问题，而针对以矮砧（M25）为主的果园改造技术措施研究推广的较少。作者根据在陕西省宝鸡市从事苹果技术研究与推广工作多年的实践，结合调查研究果农苹果生产经验，对矮砧苹果老园改造技术进行研究总结，提出了“多枝嫁接一次改形”模式及其配套技术，以解决矮砧蘋果老园改造的技术问题。
1改造模式
采用“多枝嫁接一次改形”模式。原树近地面横向锯除主干，根据主干直径嫁接3～5个枝条，通过腹接支脚培养成一个新主干并完成高纺锤整形。该技术看似“改造树形延迟了结果”，但从长远看，对将来新树形的培养和园相的一致性很有利。该技术在宝鸡使用最长的有10年之久。表现效果良好。改造后树形。
2改造技术
2.1品种选择
综合考虑海拔、纬度、产业规划等因素，选择与原品种亲和力好的并适合当地生产条件的优良品种，如：短富系列、红将军、嘎啦、密脆、中秋王等，尤以短枝系列品种最好，实践证明“M26双矮栽培”果园管理最省力。
2.2接穗采集
接穗要结合冬季修剪采集。选作接穗的枝条应当是生长充实，无病虫为害的发育枝，芽眼一定要饱满。50或100条扎为一捆，表明品种，于冷库或埋地下保存至嫁接时。
2.3嫁接数量
根据原树主干直径确定需要嫁接多少接穗。主干直径5.0cm以下的接穗2个，主干直径5.0～10.0cm的接穗3～4个，主干直径10.0cm以上的接穗3～6个。这样不仅树势恢复快，而且能保证嫁接第3年就进入盛果期。
2.4接穗长短
接穗应比一般的高接换头用的接穗长，以利于将来腹接整合成一个主干。接穗短的留3～5个芽，长接穗留5～7个芽，若留芽太少，会导致嫁接成活后枝条旺长，不利于形花结果。
根据顶端优势和芽的异质性确定接穗的用途，枝条中部的芽质量最好，将来会发长枝、壮枝，可以用作培养主干；枝条上部和下部的芽质量一般可以作为支架枝培养。
2.5嫁接时间
在每年的3-4月份，芽萌动、树皮容易拨开时。
2.6嫁接方法
改形采用“皮下枝接”。把原老树在近地面的接穗品种处锯掉进行嫁接。
2.6.1切面光滑接穗的斜面要一道削成，光滑易与愈合。
2.6.2接穗露白
接穗插入皮下时，切面露出0.5cm，以利于产生愈伤组织。接穗剪口涂抹乳胶以防止接穗枝液流失。
2.6.3涂肥
由于锯掉主干的伤口较大，容易诱发腐烂病。接穗插好后在锯面和根部均匀涂抹腐殖酸类钾肥，可以减轻腐烂病发生。
2.6.4包扎严实
接穗插好后，用塑料条缠绕，把接穗和伤口全部包扎严实，不使雨水和其他病菌接触到伤口。
2.6.5套袋用薄塑料自制成桶形（或薄的白色装食品的塑料袋），把接穗全部套住，下部扎紧，以保持接穗的水分。待接穗萌芽后，先扎破塑料袋防风，5～7d后再解除塑料袋，使其在自然环境中生长。
2.6.6覆土用树冠周围的土把原树干根部和接穗下部埋住，形成小土丘，使嫁接口部位长期保持一定湿度，特别容易愈合。等到接穗发芽成活，生长到40～50cm时，及时抛开土丘，检查接穗的包扎情况，适时“松绑、再绑”，反复多次。实践证明，嫁接口距离地面近，覆土可以保持水分，更有利于伤口愈合，防止腐烂病的发生。
2.7嫁接后的管理
2.7.1立杆扶干高接当年，砧木和接穗之间没有完全愈合，结合部尚不十分牢固，风大时易从接口处折断。为了防止萌发的枝条折断，新梢长到20～30 cm时，设立支柱，将将来需要培育中干的新梢与支柱用绳子绑扎在一起，保持中干直立生长。
2.7.2腹接支脚
留1个生长旺盛的新梢培育主干，其他新梢及时腹接在该新梢上，形成支脚，稳定树冠。
2.7.3高纺锤树形整形
嫁接后果园不施肥或尽量少施，疏除萌蘖，按照高纺锤树形整形，以适应2mx3m的密度。
3应用范围
该技术措施适用以下情况：一是矮砧果园树龄在20年以内的果园；二是树干上部有腐烂病危害的果园；三是需要更换品种的果园。
4其他
高接是苹果生产上更新最行之有效的办法，但是采用不当，常会出现高接病，如衰退病、病毒病等。轻者树体生长不良，造成产量低、果实品质差，重者造成树体枯死。从我们近10年的更新实践看，更新的原品种是长富、秦冠、新红星等，更新后的品种是短富系列、嘎啦等，未发生高接病情况。其他品种是否会发生高接病有待进一步研究实践。更新后的苹果树新梢很少出现黄叶，尚不可知。若发生，叶面喷施铁肥可矫治。
关键词：矮砧；苹果老园；多枝根接；更新复壮
据统计，2015年，陕西省苹果总面积70.47万h㎡，其中老果园（树龄15年以上）面积近26.7万h㎡，占苹果园面积的40%。宝鸡市矮砧苹果老园多为1990-1995年期间栽植，纺锤树形，株行距为2mx3m，品种为长富、秦冠、新红星等，果园郁闭，行间封闭，光照不良，作业不便。陕西省提出的“四大技术”在生产中推广应用了10多年，收到了显著的经济效益，但该综合技术主要针对乔化果园，还容易出现二次郁闭问题，而针对以矮砧（M25）为主的果园改造技术措施研究推广的较少。作者根据在陕西省宝鸡市从事苹果技术研究与推广工作多年的实践，结合调查研究果农苹果生产经验，对矮砧苹果老园改造技术进行研究总结，提出了“多枝嫁接一次改形”模式及其配套技术，以解决矮砧蘋果老园改造的技术问题。
1改造模式
采用“多枝嫁接一次改形”模式。原树近地面横向锯除主干，根据主干直径嫁接3～5个枝条，通过腹接支脚培养成一个新主干并完成高纺锤整形。该技术看似“改造树形延迟了结果”，但从长远看，对将来新树形的培养和园相的一致性很有利。该技术在宝鸡使用最长的有10年之久。表现效果良好。改造后树形。
2改造技术
2.1品种选择
综合考虑海拔、纬度、产业规划等因素，选择与原品种亲和力好的并适合当地生产条件的优良品种，如：短富系列、红将军、嘎啦、密脆、中秋王等，尤以短枝系列品种最好，实践证明“M26双矮栽培”果园管理最省力。
2.2接穗采集
接穗要结合冬季修剪采集。选作接穗的枝条应当是生长充实，无病虫为害的发育枝，芽眼一定要饱满。50或100条扎为一捆，表明品种，于冷库或埋地下保存至嫁接时。
2.3嫁接数量
根据原树主干直径确定需要嫁接多少接穗。主干直径5.0cm以下的接穗2个，主干直径5.0～10.0cm的接穗3～4个，主干直径10.0cm以上的接穗3～6个。这样不仅树势恢复快，而且能保证嫁接第3年就进入盛果期。
2.4接穗长短
接穗应比一般的高接换头用的接穗长，以利于将来腹接整合成一个主干。接穗短的留3～5个芽，长接穗留5～7个芽，若留芽太少，会导致嫁接成活后枝条旺长，不利于形花结果。
根据顶端优势和芽的异质性确定接穗的用途，枝条中部的芽质量最好，将来会发长枝、壮枝，可以用作培养主干；枝条上部和下部的芽质量一般可以作为支架枝培养。
2.5嫁接时间
在每年的3-4月份，芽萌动、树皮容易拨开时。
2.6嫁接方法
改形采用“皮下枝接”。把原老树在近地面的接穗品种处锯掉进行嫁接。
2.6.1切面光滑接穗的斜面要一道削成，光滑易与愈合。
2.6.2接穗露白
接穗插入皮下时，切面露出0.5cm，以利于产生愈伤组织。接穗剪口涂抹乳胶以防止接穗枝液流失。
2.6.3涂肥
由于锯掉主干的伤口较大，容易诱发腐烂病。接穗插好后在锯面和根部均匀涂抹腐殖酸类钾肥，可以减轻腐烂病发生。
2.6.4包扎严实
接穗插好后，用塑料条缠绕，把接穗和伤口全部包扎严实，不使雨水和其他病菌接触到伤口。
2.6.5套袋用薄塑料自制成桶形（或薄的白色装食品的塑料袋），把接穗全部套住，下部扎紧，以保持接穗的水分。待接穗萌芽后，先扎破塑料袋防风，5～7d后再解除塑料袋，使其在自然环境中生长。
2.6.6覆土用树冠周围的土把原树干根部和接穗下部埋住，形成小土丘，使嫁接口部位长期保持一定湿度，特别容易愈合。等到接穗发芽成活，生长到40～50cm时，及时抛开土丘，检查接穗的包扎情况，适时“松绑、再绑”，反复多次。实践证明，嫁接口距离地面近，覆土可以保持水分，更有利于伤口愈合，防止腐烂病的发生。
2.7嫁接后的管理
2.7.1立杆扶干高接当年，砧木和接穗之间没有完全愈合，结合部尚不十分牢固，风大时易从接口处折断。为了防止萌发的枝条折断，新梢长到20～30 cm时，设立支柱，将将来需要培育中干的新梢与支柱用绳子绑扎在一起，保持中干直立生长。
2.7.2腹接支脚
留1个生长旺盛的新梢培育主干，其他新梢及时腹接在该新梢上，形成支脚，稳定树冠。
2.7.3高纺锤树形整形
嫁接后果园不施肥或尽量少施，疏除萌蘖，按照高纺锤树形整形，以适应2mx3m的密度。
3应用范围
该技术措施适用以下情况：一是矮砧果园树龄在20年以内的果园；二是树干上部有腐烂病危害的果园；三是需要更换品种的果园。
4其他
高接是苹果生产上更新最行之有效的办法，但是采用不当，常会出现高接病，如衰退病、病毒病等。轻者树体生长不良，造成产量低、果实品质差，重者造成树体枯死。从我们近10年的更新实践看，更新的原品种是长富、秦冠、新红星等，更新后的品种是短富系列、嘎啦等，未发生高接病情况。其他品种是否会发生高接病有待进一步研究实践。更新后的苹果树新梢很少出现黄叶，尚不可知。若发生，叶面喷施铁肥可矫治。