老妈的时令养生食疗方

来源 :保健与生活 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wyt_2010
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  人到老年,健康是最热门的话题。如何正确养生保健呢?恐怕每个老年人都有自己的方法和途径。多年来,老妈奉行的是节气喝汤食疗养生法,收效还是蛮不错的。
  老妈今年72岁,刚刚退休那会儿,由于是突然离开坚守了30多年的工作岗位,心理上未能适时调整,身体一度出现多病现象。后来,在医院工作的大姐给老妈推荐了时令喝汤食疗养生法,即根据节气的变化,挑选一些时令保健营养汤来为身体补充营养,提高身体的抵抗能力,从而起到养生保健的作用。老妈愉快地接受了女儿的“孝敬”。
  清明时节,天气乍暖还寒。每年这个时候,老妈按照大姐给出的“要求”。煲些鹌鹑蛋蘑菇笋片汤来养生。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、食盐等,熬成一锅热汤,饭前喝上一小碗,可以起到补气健脾、减肥美容的作用,对春季脾气不足而致神疲倦怠、面色失荣,有一定的保健作用。
  芒种时节,由于天气闷热,空气潮湿,容易使老年人四肢疲倦、萎靡不振。这时节,老妈会用鸡蛋、番茄、葱花、胡椒面、姜末、香油等,烧一锅番茄鸡蛋葱花汤。这种热汤清淡咸鲜,具有解暑化湿、开胃助阳的功效,极适用于夏季脾阳被湿所困导致的食欲不佳症状。
  处暑时节,气候逐渐干燥。老妈每年这时节,会煲一锅百合莲子汤来喝。将100克干百合、75克干莲子置于锅内,加清水适量,武火煮沸后,加入75克冰糖,改用文火继续煮40分钟即成。百合莲子汤有安神养心、健脾和胃的养生功效。
  白露时节,气温降低,燥邪伤人,此时,很多老年人出现口干舌燥、大便于结、皮肤干裂等现象。所以,必须多吃一些富含维生素的食物。每年白露时节,老妈会煲一锅鲫鱼红糖甜杏汤。用鲫鱼、甜杏仁、红糖一并熬汤,熟后饮汤食鱼。鲫鱼红糖甜杏汤具有益气健脾、滋阴养肺的功效。
  秋分时节,老妈常煲黄花木耳鸡蛋汤来喝。此汤清热解暑,祛火排毒,适用于秋季肠道功能紊乱而致的头晕、胸闷烦躁、大便干结等。
  食疗方
  小雪时节,老妈常会煲萝卜笋丝汤来喝,这种汤可以补脾和胃,消食通便,适用于老年人冬季食肥甘厚味、酒浆太过而致纳少厌食、食入即饱、神疲乏力、大便不爽等。
  小寒时节,老妈常会煲益寿鸽蛋汤来喝,这种汤有补肝肾、益气血、润肺滋阴的养生功效。
  大寒时节,老妈会煲锅当归生姜羊肉汤,此汤有温中、补血、散寒的养生功效。
  以上只是老妈奉行的节气喝汤食疗养生法中的几则例子。老妈根据时令节气来选择合适的营养保健汤,并把它们按顺序排列好,制成表格,贴在墙上。她按照这张营养食疗汤表来煲汤养生,收效非常明显。现在,老妈虽然已是古稀之年,但面色红润,晚上睡眠质量高,记忆力也好,身板硬朗,一年四季极少得病,血压也正常,老友们都羡慕老妈养生有术。
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