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生活在地中海地区的人，由于饮食中经常有马齿苋，心脏病的发病率很低，是世界上长寿的地区之一。因为马齿苋中含有丰富的ω-3脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油酸脂的生成，降低心血管病的发生几率。一般来说，不饱和脂肪酸在深海鱼油中含量较多，在豆类、坚果类食品中也含有一些，大多数蔬菜中含量都较少。
“三高”人群常吃马齿苋可保护血管
【摘 要】
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生活在地中海地区的人，由于饮食中经常有马齿苋，心脏病的发病率很低，是世界上长寿的地区之一。因为马齿苋中含有丰富的ω-3脂肪酸，能抑制体内胆固醇和甘油酸脂的生成，降低心血管病
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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2009年5期
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