一些常见慢性疾患相当一部分是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么，晚餐应该怎样吃才更科学呢？
　　健康学家的建议是，首先晚餐的进食时间不宜太晚。研究发现，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在进餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢过程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿系统排出体外，人的排钙高峰常在餐后4至5小时。若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人已入眠，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，天长日久，逐渐累积形成结石。
　　其次，晚餐食物应以清淡为佳，切忌过分油腻。专家建议晚餐最好以富含碳水化合物的食物为主，提倡“七口菜，一口肉”，尤其应尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。因为摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁，诱发癌症。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍。而患高血脂、高血压及肥胖症的人，如果晚餐经常进食膏粱厚味无异于雪上加霜。
　　最后需要提醒的是，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的1/3。晚餐经常摄入过多热量，可引起血胆固醇增高，过多的胆固醇堆积在血管壁上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病；晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增高，而晚饭后人们的活动量往往较小，热量消耗少，上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪，日积月累身体就会逐渐肥胖。
　　让我们注意晚餐的进食时间、数量和是否清淡，不让晚餐成为健康的隐患。