【摘 要】
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<正> 日本元禄时代(300年前)的人见必大,在1690—1700年写的《本朝食鉴》一书菇耳部分中,详细的记载有松茸的事情。称“松茸居本邦菌蕈之首”,在赤松林杜鹃多的地方发生,旧历
【机 构】
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四川省农科院食用菌开发研究中心成都
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<正> 日本元禄时代(300年前)的人见必大,在1690—1700年写的《本朝食鉴》一书菇耳部分中,详细的记载有松茸的事情。称“松茸居本邦菌蕈之首”,在赤松林杜鹃多的地方发生,旧历5月发生的叫做“早松茸”,在京都附近发生最多,北山的品质好,详细地记述了几内、丹波、丹俊、山阴、滋贺、伊势和歌山、兵库县南部等地为产区。也有松茸的保存法和制药等内容,从而可想象当时的知识。其中有“在松茸的下面筑成有窝,称作松茸蔓,若作移植,就可发生松茸”之说。也许从当时起就想栽培价值高昂的松茸,追求梦幻的人实在不少啊
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