【摘 要】
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<正> 茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇,以产地命名。解放前有成义、荣和及恒兴3家私营酒坊生产,自称华茅、王茅和赖茅,总计年产量不过30吨到40吨,最高年产量为60吨,随时有停产
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<正> 茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇,以产地命名。解放前有成义、荣和及恒兴3家私营酒坊生产,自称华茅、王茅和赖茅,总计年产量不过30吨到40吨,最高年产量为60吨,随时有停产歇业之虞。因其工艺卓绝,酒质优异,香味特殊,一向有名,价格昂贵,供达官贵人们享受。新中国成立后,1951年国家收购上述3家酒坊成立国营贵州省茅台酒厂,获得了新生。1952年全国第一届评酒会中,茅台酒被评为全国八大名酒,其中白酒4种,称为四大名酒之一。中央和地方政府十分重视,产品质量得到巩
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