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有机食品是由有机农业生产体系按照规范进行生产和加工的，并经过独立认证机构认证，达到标准的农产品、畜产品和水产品。有机产品按规定不准在生产和加工过程中介入化学农药、化肥、化学添加剂，不采用离子辐射，用基因工程技术。有机食品与绿色食品相比要求更严、档次更高，目前其主要市场在发达国家。全球有机产品市场正在以每年20％-50％的速度增长。欧盟农业比较发达的国家如意大利、奥地利农场的有机产业增长超过50％。到2006年，仅欧美市场就将超过1000亿美元的消费量。