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随着消费趋势的变化，传统的白酒消费理念正在发生变化，消费白酒由原来的“吃香”向“吃味”转变。不仅如此，消费者还更加关注白酒与身体健康的关系，要求白酒喝着舒适、锦甜，醉得慢、醒得快，饮后不上头、不口干、不头疼，醉醒后无不适感。因此，解决部分白酒饮后口干、上头的问题成为白酒行业的热点问题。
白酒品质有关问题的探讨
【摘 要】
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随着消费趋势的变化，传统的白酒消费理念正在发生变化，消费白酒由原来的“吃香”向“吃味”转变。不仅如此，消费者还更加关注白酒与身体健康的关系，要求白酒喝着舒适、锦甜，醉得慢
【机 构】
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山西省食品质量安全监督检验研究院
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2013年10期
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