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<正> 随着食品科学的发展,在传统的饮茶习惯基础上,开发各类茶叶食品,已成为当今国内外市场的一种新趋势。如在日本,消费需求已完全突破了茶叶冲饮的传统习惯,各种茶叶食品层出不穷。国内市场也有许多新颖的茶叶食品崭露头角,受到了消费者的欢迎。
茶叶食品的开发技术
【摘 要】
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<正> 随着食品科学的发展,在传统的饮茶习惯基础上,开发各类茶叶食品,已成为当今国内外市场的一种新趋势。如在日本,消费需求已完全突破了茶叶冲饮的传统习惯,各种茶叶食品层
【机 构】
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杭州市食品工业研究所
【出 处】
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中小企业科技信息
【发表日期】
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1999年3期
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