在人间生活，请客是常有的事。人际间的应酬往来，中外皆然。甚至中国人有一句话说：“在餐桌上比在会议桌上更容易解决问题。”可见，吃饭不但是交际应酬，也是解决问题的大好时机。
　　一般人请人吃饭，总以为用上等的菜肴能让宾客吃得欢喜，以为这样就是一次成功的宴会。其实不尽然，因为宾客接受我们的邀请，不只是为了来吃，主人的心意更重要。因此，请客的一些相关事项不能疏忽，尤其应该注意如下几点。
　　不只是吃美味，而是吃盛情 一场宴会，如果备办了丰盛而鲜美的菜肴，但是主人待客冷淡，给人感觉他不欢喜、不情愿请客，如此即使满桌的珍馐美味，客人也会食不知味。
　　不只是吃盛宴，而是吃环境 宴请客人，主人再怎么盛情，菜肴再怎么鲜美可口，如果请客的环境不懂得布置一些书画花卉，营造环境的气氛，甚至用餐的空间狭窄，空气不流通，光线不明亮，客人坐在里面犹如置身在火炉里，闷热难耐，他又怎么能体会你请客的好意呢？
　　不只是吃料理，而是吃欢喜 一般人以为，请客不就是准备上等料理，酒菜皆全，这就是请客。其实不然，请客人吃饭，最重要的是让他吃得欢喜。有的是从色香味俱全的美味饭菜中尝到欢喜，有的是从主人亲切的招呼中感到欢喜，有的是从耳朵里听出欢喜，例如播放一曲音乐，或是主人讲话幽默风趣，都能增添客人的欢喜，让宴会更成功、更出色。
　　不只是吃多少，而是吃尊严 客人接受邀宴，要让他感受到无比的尊严，无比的荣耀，让他有宾至如归的感受，或是现场“群贤毕至”、“贵客盈门”，大家高谈阔论，语笑风生，让参加者都能受到尊重，感觉参加这个聚会，无上荣耀，这比吃什么都重要。
　　不只是吃美食，而是吃赞美 请客，当然是以饮食为主，茶水为辅，但是比饮食茶水更重要的，就是赞美。因为每一个人的天性都喜欢别人给他戴高帽子，给他赞叹。如果是女性，喜欢别人赞美她美丽大方；如是男性，欢喜听到人家说他英勇果断。总之，适当而得体的赞美最为重要，但千万不能过分，所谓拍马屁拍到马尾上，也是不当。所以，饮食、语言都要有度才好。
　　不只是吃手艺，而是吃法味 请客吃饭，一道道的佳肴美食，手艺高超固然重要，但美食之外，还要有法味才好。所谓“法味”，就是主人或座中宾客，不断要有人说出一些富含人生哲理的高论或是做人的箴言，能令人心开意解，能给人反省觉悟，如此法味，比饮食的美味，更为重要。
　　一场宴会，要让与会宾客都能乘兴而来，尽兴而归，让他们不只吃到菜肴，还能吃到主人的心意，这就要靠主人的用心。诸如餐具、点心、环境，乃至气氛的营造，每一个细节都能注意，才能成就一场宾主尽欢的盛宴。