【摘 要】
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随着淡水小龙虾市场消费群体的增大、消费数量的急剧增加（只南京一市淡水小龙虾平均日消费量就达到100吨）、市场价格的火爆，对野生资源的捕捞强度越来越大，野生资源量越来越少，并
【机 构】
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江苏省南京市南湖茶亭东街79号江苏省淡水水产研究所
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随着淡水小龙虾市场消费群体的增大、消费数量的急剧增加（只南京一市淡水小龙虾平均日消费量就达到100吨）、市场价格的火爆，对野生资源的捕捞强度越来越大，野生资源量越来越少，并且加工出口量也呈现出进一步扩大的趋势，有力地促使了淡水小龙虾养殖业的发展，2006年江苏养殖面积就达10万余亩，产值在8亿元左右，
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