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无化学试剂离子色谱法测定液体食物中安息香酸盐
无化学试剂离子色谱法测定液体食物中安息香酸盐
来源 :环境化学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ch21st
【摘 要】
:
我们通常在很多食品中,如苏打饮料、果汁、酱油、果酱和果冻等,添加一些防腐剂防止食品变质.由于安息香酸盐具有低毒无味的特点和抗菌能力,从二十世纪早期开始,就作为防腐剂
【作 者】
:
刘肖
【机 构】
:
戴安中国有限公司应用研究中心
【出 处】
:
环境化学
【发表日期】
:
2005年3期
【关键词】
:
无化学试剂离子色谱法
液体食物
安息香酸盐
食品监测
抗菌能力
防腐剂
酸性环境
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我们通常在很多食品中,如苏打饮料、果汁、酱油、果酱和果冻等,添加一些防腐剂防止食品变质.由于安息香酸盐具有低毒无味的特点和抗菌能力,从二十世纪早期开始,就作为防腐剂在世界范围内广泛应用.安息香酸盐在酸性环境下效果更好(pH≤4.5),所以一般情况下不推荐在高pH条件下使用.
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