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文章旨在探讨日粮添加洋葱提取物对肉鸡生长性能、血清生化及肉品质的影响.试验选择平均体重接近的1日龄肉仔鸡512只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复32只.对照组饲喂基础日粮,T1组肉鸡饲喂基础日粮+60 mg/kg抗菌肽,T2组和T3组肉鸡分别饲喂基础日粮+200、400 mg/kg洋葱提取物,试验共进行35 d.结果:T1～T3组肉鸡35 d体重较对照组分别显著提高2.08％、1.00％和0.84％(P<0.05),而T1和T2组肉鸡1～35 d料重比较对照组分别显著降低1.55％和1.55％(P<0.05).与对照组相比,处理组血清甘油三酯浓度分别显著降低19.18％、20.10％和18.60％(P<0.05),同时T2和T3组肉鸡血清胆固醇含量较对照组分别显著降低24.84％和23.16％(P<0.05).T2和T3组肉鸡腹脂相对重量较对照组分别显著降低12.50％和10.53％(P<0.05),而对照组肌肉蒸煮损失较处理组分别显著提高9.75％、10.96％和10.12％(P<0.05).结论:日粮添加洋葱提取物对肉鸡生长性能的影响与抗菌肽的效果相似,同时洋葱提取物可改善肉鸡脂肪代谢,降低腹脂水平和肌肉蒸煮损失.在本研究条件下,日粮中适宜的洋葱提取物添加水平为200 mg/kg.