【摘 要】
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<正>澳门火锅在广东火锅的基础上,会有很多食材的添加,或者可以这么理解,就是将广东老火汤作为汤底,然后涮而食之,先喝汤再涮锅,悠然自得。澳门火锅就是将广东老火汤作为汤底
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<正>澳门火锅在广东火锅的基础上,会有很多食材的添加,或者可以这么理解,就是将广东老火汤作为汤底,然后涮而食之,先喝汤再涮锅,悠然自得。澳门火锅就是将广东老火汤作为汤底,然后涮而食之,先喝汤再涮锅,悠然自得。在广东与潮汕人的字典里,似乎根本就没有火锅这个词。若时代发展没有这么迅猛的话,没准"打边炉"这个词汇还会引领一个时期的饮食风尚呢。准确地讲,"打边炉"与一般的火锅的确不同。火锅是坐下来吃的,而"打边炉"是站着吃的;火锅用金属器具,中
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