【摘 要】
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烹饪与营养教育专业具有明显的职业性和综合性,积极开展综合性实验项目教学活动,有利于培养学生自主学习、独立思考习惯,强化学生团队意识与协作精神,有利于提高学生发现问题
【出 处】
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湖北经济学院学报(人文社会科学版)
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烹饪与营养教育专业具有明显的职业性和综合性,积极开展综合性实验项目教学活动,有利于培养学生自主学习、独立思考习惯,强化学生团队意识与协作精神,有利于提高学生发现问题、分析问题和处理问题能力,提升学生综合素质和专业教学质量。目前烹饪与营养教育专业实验教学普遍存在两大问题,即实验教学项目流于形式,设计深度和投入力度不够;实验教学项目较为单一,针对性、系统性、应用性和时效性不强。烹饪与营养教育专业需要本着科学性、综合性、应用性、时效性和特色性的原则,进一步深化和落实"理论与实践并重"的教学指导思想,认真设计跨课程综合性实验项目,不断改善和推进综合性实验项目教学水平。
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