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Globotriose是一种具有重要生理功能的α-低聚半乳糖,难以从天然产物中直接提取,酶法合成是主要的制备方式。水稻源GH36族α-半乳糖苷酶具有一步合成Globotriose的能力,但该酶在重组大肠杆菌中表达量和酶活力较低。为进一步提高酶蛋白的表达,以酶活力、菌体质量以及总酶活力为指标,研究LB、SOB、SOC、SB、NB等基础发酵培养基对酶表达量的影响。在此基础上讨论碳源(葡萄糖、乳糖、半乳糖、蔗糖、甲醇、柠檬酸)、氮源(硫酸铵、尿素、谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸、半胱氨酸)、无机盐(K