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众所周知，盐摄入过多容易患上高血压，也与心脏病、脑中风等发病率息息相关。但美国一项针对世界17个国家10万人进行的最新研究却发现，食盐摄入过少可能增加患心脏病的风险。世界卫生组织推荐的每日食盐摄入量应少于5克，该研究可能影响到今后人们食盐摄入的指导量。
研究数据显示，人们每日平均盐的摄入量是12.5克，以每日摄盐量为10.1～15.2克的小组为基准值进行心脏病、脑卒中等心血管病危险性的比较发现，基准组的发病率是每日摄盐15.2～17.8克组的1.14倍，是17.8克组的1.21倍。反之，不满7.6克组的发病率是基准组的1.27倍。但专家也提示，低盐摄入心脏病发病率或许还受其他因素的影响。
研究数据显示，人们每日平均盐的摄入量是12.5克，以每日摄盐量为10.1～15.2克的小组为基准值进行心脏病、脑卒中等心血管病危险性的比较发现，基准组的发病率是每日摄盐15.2～17.8克组的1.14倍，是17.8克组的1.21倍。反之，不满7.6克组的发病率是基准组的1.27倍。但专家也提示，低盐摄入心脏病发病率或许还受其他因素的影响。