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利用单、双层纸袋对“次郎”甜柿的果实进行套袋试验研究，结果表明：套袋果实单果重略有下降，果形不受影响；可溶性固形物（SSC）、可溶性总糖、可滴定酸、Vc含量均低于未套袋果。套袋果实中叶绿素和类胡萝卜素含量降低．花青素含量增加，且叶绿素降解快，比未套袋果实转色早．成熟时果粉增多，颜色更为鲜艳；此外．套袋果实成熟时可溶性单宁含量增加．但是仍能完全脱涩。套袋使果实裂顶、黑斑及虫、鸟害减少．商品果率提高；套袋后果实硬度增加．并且在贮藏期间．果实硬度下降和果胶降解减幔，耐贮性增强。以上作用效应均以双层袋较单层袋明显