【摘 要】
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重庆火锅是中国饮食文化的重要组成部分,同时,重庆火锅中更是透出中国传统哲学的影子,而其中最重要的便是"和"哲学。"和"是中国儒家文化的核心价值体现,重庆火锅中蕴含着"和"
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重庆火锅是中国饮食文化的重要组成部分,同时,重庆火锅中更是透出中国传统哲学的影子,而其中最重要的便是"和"哲学。"和"是中国儒家文化的核心价值体现,重庆火锅中蕴含着"和"为贵的价值取向,"和"而不同的发展动力以及"和"实生物的长存法则。全面、准确地把握重庆火锅中蕴含的"和"哲学,不仅关系到重庆火锅的发展,更事关中国"和"哲学在当代的实际运用。
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