【摘 要】
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采用NMI20低场核磁共振分析仪测定油菜籽含油率,通过优化测试样品的质量和样品含水量,并与索氏抽提法相比较以及进行精密度试验后,最终用于储藏油菜籽含油率的测定。结果表明
【机 构】
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南京产品质量检验院,南京财经大学食品科学与工程学院/江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
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采用NMI20低场核磁共振分析仪测定油菜籽含油率,通过优化测试样品的质量和样品含水量,并与索氏抽提法相比较以及进行精密度试验后,最终用于储藏油菜籽含油率的测定。结果表明:低场核磁含油含水率分析软件定标曲线的决定系数R2=0.9991,曲线拟合程度非常好;样品合理的质量范围在1g~1.5g,并且要干燥至恒重;与索氏抽提法相比较,两种方法测定7份样品之间绝对偏差均小于2%,具有较好的对照性,该方法应用到测定油菜籽的含油率精密度也很高,核磁共振法可以应用于测定储藏过程中油菜籽的含油率。
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