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“牡丹绿”是以高香优质新品种“金牡丹”的鲜叶嫩梢，采用半烘炒绿茶加工工艺制作而成，具有浓郁的兰花香，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。本文就“牡丹绿”的加工工艺及加工过程中简单的物理化学变化作简要分析探讨。
绿茶“牡丹绿”加工工艺
【摘 要】
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“牡丹绿”是以高香优质新品种“金牡丹”的鲜叶嫩梢，采用半烘炒绿茶加工工艺制作而成，具有浓郁的兰花香，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。本文就“牡丹绿”的加工工艺及加工过程中简单的物
【机 构】
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霞浦县茶叶技术推广站
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2012年4期
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