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<正>白酒中的有害物质:甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰等有的是从原料中带入的;有的是在生产过程中产生的;有的是受设备的影响而带到酒中的。因此必须弄清楚其危害性和产生原因,才能相应地采取措施,降低含量,使之符合国家规定的标准。以确保消费者的安全与健康。
白酒中有害成分的性状和毒性剖析
【摘 要】
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<正>白酒中的有害物质:甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰等有的是从原料中带入的;有的是在生产过程中产生的;有的是受设备的影响而带到酒中的。因此必须弄清楚其危害性和产生原
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2007年01期
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