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蛋鸡骨质疏松症是在产蛋期间结构性骨发生进行性损失的一种疾病,这种疾病导致骨骼脆性增加,更易骨折。在全球家禽业中,骨折和腿无力都是较为严重的问题,30%左右的产期末期笼养母鸡都有至少1次骨折,每年都会造成严重经济损失。当前,蛋鸡骨折及其他形式的骨损伤引起的问题在我国一些鸡场颇为常见,后果也较为严重。母鸡产蛋期间骨折的发生率较高,在商业条件下鸡群规模减少并不罕见。散养时,60%～80%的产蛋鸡都会患有胸骨骨折,已经成为欧洲和其他许多地区鸡蛋生产行业面临的首要福利问题。甜菜碱对于减轻动物的热应激反应具有良好的效果,因而在家禽工业中作为饲料添加剂而广泛使用。本文介绍了爱丁堡大学的一项新研究,揭示了甜菜碱的另一新功效——"提高蛋鸡骨强度"。